みなさん、こんにちは。
OFTENシェフのタローです。
冬の限定プレートについて是非ご説明させてください。
ご一読いただければ幸いです。
Bプレート ¥1,780
【 オープンサンド 】
イタリアの伝統的なドライフルーツを固めた
自家製のフィグログ(イチジクの丸太)をスライスして、生ハム、フルーツ等を合わせたオープンサンドです。
ホリデーシーズンの定番になりつつある冬の保存食シュトーレンをイメージしながら
デザートピッツァの様な仕上がりにしてみました。
自家製のフィグログは生ハムや下地のホワイトソース、モッツァレラチーズの塩気と相性バツグンです。
【 チキンロール 】
コクのある鶏肉のフィリングを、胸肉でロールして低温で火入れし、しっとり仕上げました。
爽やかなオレンジと赤ワインの、リッチなソースでお楽しみください。
【 温野菜 】
ゴロっとした旬の野菜をバーニャカウダードレッシングでシンプルに。
【 大根ステーキ 】
OFTENの敷地内で採れた無農薬大根を
牛肉のストックで煮込み、だし汁を染み込ませステーキにしました。
大根の葉のソースを絡めてお楽しみください。
前菜のスープには
【 白菜のクリームスープ 】
を予定しております。
※仕入れの材料次第で変更の可能性があります。
こちらの限定プレートにはドリンク
（コーヒー、ジュース）が付きます。
※+50円でラテに変更可能です。
■ Aプレート ¥1,680
Aプレートは付け合わせは一緒で
オープンサンドがクロックマダムになります。
クリスマスや年末に向けて、
ワクワクも焦る気持ちもある忙しい師走ですね。
少しでもOFTENでみなさんの心休まるお手伝いができればと想っております。
是非みなさんのご来店を心よりお待ちしております🎄
またお店でお会いできれば嬉しいです😌
